Entdecken sie unsere Spargel

Die ersten Spargel wurden von dem Bauernhof Wendling in Jahr 2002 gepflanzt und im Jahr 2004 war die erste Ernte.
Seither pflanzen wir mit Leidenschaft den Spargel.

Um die Qualität beizubehalten, wird der Spargel jeden Tag geerntet, außer Sonntags und an den Feiertagen.

9 Spargelsorten

Aktuell, haben wir insgesamt 9 Spargelsorten:

  • Von den Frühsten bis zu den Spätestens
  • Ob schmal, dick, kurz, lang, jeder wird den passenden Spargel bei uns finden.
  • Weiße, grüne, violett : je nach Geschmack

Jeder Tag, hat seine Spargel.

Unsere Produktion wird im Hofladen zum Verkauf angeboten.
Wir beliefern auch ca. 30 Restaurants mit unseren vielseitigen und leckeren Spargel.

Unsere Spargel sind im direkten Verkauf auf dem Bauernhof während der Saison.

Bei Bedarf können Sie auch ihre Bestellung telefonische durchgeben : Telefon-Nummer vom Hofladen : +33 (0)3 88 54 02 96.

Gegen einen kleinen Aufpreis bekommen Sie ihren Spargel auch geschält.
So sind die geschälten Spargel gleich kochfertig und sie können gleich, wenn sie nach Hause kommen, mit dem kochen beginnen.

Benötigen Sie mehr Infos?

Fragen Sie einfach das Verkaüferteam. Sie werden Ihnen antworten.

Rezeptidee für Unsere Spargel

Kaufen Sie den Bund geschälten Spargel bei Claude’s.

Um die Spitzen beim kochen nicht zu beschädigen, können Sie das Spargelbündel zusammenbinden.

Sie tauchen den zuvor in kaltem Wasser abgespülten Spargel in kochendes Salzwasser (geben Sie zusätzlich einen Würfelzucker hinzu).

Ca. 20 Minuten im kochenden Wasser kochen. Stechen Sie den Spargel mit einer Messerspitze an, um zu sehen, ob er gekocht ist.

In der Zwischenzeit bereiten Sie :

. Ihr Teller mit den 2 Sorten von Schinken: geräuchert und weiß, die vorher im Laden gekauft wurden (von einem Partnerbauernhof) ;

. Ihre hausgemachte Naturmayonnaise mit Eiern Nr. 1 von unserem Partnerbetrieb.

Ansonsten haben wir eine Auswahl an Natur oder Bärlauch-Mayonnaise im Angebot.

Bitte sehr, Ihr Essen ist fertig!

Magasin Chez Claude

17, rue de Morsbronn
67360 DURRENBACH-MORSBRONN
Tel. Nr : +33 (0)3 88 54 02 96